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« Le steak tartare de Marco Polo » in Virgule (Dijon), 129 (05/2015), p.32.

Le steak tartare de Marco Polo
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Titre : Le steak tartare de Marco Polo (2015)
Type de document : Article : texte imprimé
Dans : Virgule (Dijon) (129, 05/2015)
Article en page(s) : p.32
Langues de la publication : Français
Descripteurs

[UNESCO] recette culinaire

Résumé : Recette du steak tartare que les habitants de la province de Caragian (sud de la Chine actuelle) avaient l'habitude de préparer au 13e siècle, donnée par Marco Polo dans son "Livre des Merveilles". Encadré : les ingrédients et un extrait du livre.
Nature du document : documentaire
Genre : article de périodique
Ancien numéro de notice : MF15090214132179

Exemplaires (1)

Code-barresCoteSupportLocalisationSectionDisponibilité
11462PERPériodiqueCDICDIDisponible

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