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Apprends à cuisiner de nombreuses autours des oeufs : des petites mousses en coquilles d'oeufs, des tartines printanières, les oeufs cocotte aux asperges, des oeufs à l'amande et au citron, des sablés version oeufs au plat, des nids aux deux cho[...]
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Aurélia Lieberherr, Auteur |Photographie d'un œuf d'holbiche ventrue, une espèce de requin ovipare. Développement de l'embryon.
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Romain Raffegeau, Auteur |Les gorfous ne pondent que deux œufs à la fois et n'en font éclore qu'un seul, une stratégie pour donner le plus de chance à leur espèce.
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Christine Lamiable, Auteur |Photographie commentée pour mieux identifier la provenance et la qualité nutritionnelle des oeufs : anatomie d'un oeuf ; un produit peu calorique et de bonne qualité protéique ; décryptage d'une étiquette et des mentions écrites sur un oeuf ; av[...]
