| Titre : | de si vieilles crèmes glacées (2019) |
| Auteurs : | Anne Debroise, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Science & vie junior (360, septembre 2019) |
| Article en page(s) : | p. 70-73 |
| Descripteurs |
[UNESCO] Congélation [UNESCO] préparation des repas |
| Résumé : | Comment fabriquait-on des glaces sans congélateur ? Fonctionnement des glacières et abaissement des températures grâce au sel. |
| Nature du document : | documentaire |
| Année de péremption : | 2024 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 5090 | SCI | Périodique | CDI | CDI | Disponible |