Bourdier Jeanne.
« Comment le maïs se transforme-t-il en pop-corn ? »
in Science & vie junior, 373 (octobre 2020), p. 66.
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Titre :
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Comment le maïs se transforme-t-il en pop-corn ? (2020)
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Auteurs :
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Jeanne Bourdier, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Science & vie junior (373, octobre 2020)
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Article en page(s) :
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p. 66
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Mots-clés :
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produit culinaire
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maïs : céréale
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Résumé :
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Comment l'eau présente dans les grains de maïs permet, en se transformant en vapeur, à faire éclater les coques d'amidon.
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Nature du document :
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documentaire
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Année de péremption :
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2025
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