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Les lipides quand ils sont consommés en excès sont synonymes de prise de poids ou de maladie cardio-vasculaire. Pourtant, ils sont essentiels à l'alimentation humaines. Quelles sont leurs formes et leurs rôles ?
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Valérie Gautier, Auteur |Dossier consacré aux microbes. Activités des bactéries quand on mange un sandwich : définition et nombre de bactéries dans l'intestin ; colonisation du tube digestif après la naissance ; équilibre bactériologique ; protection du corps humain par[...]
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Lise Barnéoud, Auteur |Enquête sur le dépistage des maladies graves grâce à la lecture de l'ADN : le développement des entreprises qui proposent d'étudier le patrimoine génétique, la procédure de ces tests, leur fiabilité et leurs conséquences sur l'individu, l'intérê[...]
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Solène Chardronnet, Auteur ; Céline Provost, Auteur |Points de vue sur le mal-être d'une adolescente qui grignote et prend du poids : des conseils de jeunes pour cesser le grignotage ou le compenser par une activité physique. L'analyse d'une diététicienne pour comprendre les causes du grignotage e[...]
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Education à la santé et à la citoyenneté par l'intermédiaire de séquences pédagogiques pour les enseignants et à destination des élèves. Thématique : micro-organismes, transmission, prévention et traitement des infections.
