Descripteurs
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UNESCO > 3 Culture > 3.10 Politique culturelle et planification de la culture > Sauvegarde des biens culturels > Restauration
RestaurationSynonyme(s)Restauration de monuments ;Restauration d'oeuvres d'art Technique de restauration |
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Anne-Claire Ordas, Auteur ; Pierre Morel, Photographe |Visite d'un restaurant semi-gastronomique à Paris, sous forme de reportage photo. Un personnel de diverses nationalités, un menu unique, des produits frais et locaux.
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Bienvenue dans le restaurant Casetta dell'orso à Rome, dirigé par Lorenzo et dans lequel de charmants serveurs vous accueillent avec décontraction et humour... Faites connaissance avec Claudio, Luciano, Teo, Vanna, Gigi... et découvrez leur fami[...]
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ONISEP 11/2003Guide pour aborder les métiers de l'artisanat, les métiers des grandes surfaces et des chaînes hôtelières, les métiers de l'alimentation et de la restauration ainsi que toutes les formations liés à ces secteurs d'activité en 2004.
