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« Sous les meules, le grain » in Arkéo, 208 (06/2013), p.16-17.

Sous les meules, le grain
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Titre : Sous les meules, le grain (2013)
Type de document : Article : texte imprimé
Dans : Arkéo (208, 06/2013)
Article en page(s) : p.16-17
Langues de la publication : Français
Descripteurs

[UNESCO] Céréale

[UNESCO] pain

[UNESCO] recette culinaire

Résumé : Rappels sur la transformation des céréales en farine panifiable depuis l'Antiquité et sur les dictons et proverbes autour du pain, à l'occasion de l'exposition "Sous les meules, le grain : nourrir la ville de l'Antiquité à nos jours" proposée par le Musée d'archéologie en Pays de France situé à Louvres. Proposition d'une recette de pain avec les ingrédients nécessaires.
Nature du document : documentaire
Genre : article de périodique
Ancien numéro de notice : MF1311131117111

Exemplaires (1)

Code-barresCoteSupportLocalisationSectionDisponibilité
10767PERPériodiqueCDICDIDisponible

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